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海带有多少营养价值?一起来学习一下海带的泡发

来源:绿植物      热度:      时间:2018-09-17 21:18

吃过海带的人都知道,海带健康美味,口感极佳,是家家户户经常食用的一种食物。而且海带含脂量极低,多吃也不会带来肥胖等困扰,还有十分高的营养价值。今天我们就来看看海带都有哪些营养价值吧!

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海带的营养价值

抗氧化

衰老是每个人必须经历的过程,如何延缓衰老便成了大家共同探讨的问题之一。海带含有丰富的碘、钙等矿物元素,有利于合成甲状腺素,抗氧化和延缓人体衰老。

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减肥瘦身

海带中含有的碘元素有利于人体新陈代谢,排出一天中人体内废弃物;其含有的钾元素能够消除身体浮肿,使身体达到一种平衡状态,修饰身体的曲线,达到瘦身的良好效果。海带中有许多不饱合脂肪酸及可溶性纤维,这种食用纤维比一般纤维更容易为人体所吸收,还能清理人体内多余的胆固醇,达到清理肠道的极佳结果,适用于高血压和减肥瘦身人士。

美容养发

海带中除了富含以上这些微量元素,还含有大量纤维素、等等,有助于头发的生长与滋养。经常食用能够使头发乌黑营养,富有光泽。

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看了这么多海带的营养价值,大家是不是已经有想去菜场或超市买海带的冲动了?别急,接下来小编来给大家讲讲如何泡发海带。

海带的泡发技巧

干蒸

海带中含有不溶于水且在吸水后产生胶体的一些海藻酸物质,如果浸泡时间过长,海带中的碘元素会大量流失。为了让海带保持原来的营养,我们可以采用干蒸法。先将海带分散开来,放置在蒸锅里蒸半个小时左右,然后再用清水冲洗,这样蒸出来的海带就会鲜嫩爽脆。

水煮

在水煮时,为了保证海带的营养不流失,我们可以在水中加入一些小苏打,这样海带中的碘就不容易被溶解。食用海带时,可以放一些食醋,让海带更加可口爽脆。

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想不到小小的海带中竟蕴含着如此高的营养价值!看了海带的泡发技巧,大家都学会了吗?快去市场买海带回家试试吧!

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