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绿豆芽的做法!绿豆芽怎么做好吃?

来源:绿植物      热度:      时间:2018-09-17 21:18

是一种很普通也很常见的蔬菜,其有着非常丰富的营养,把这些营养吃进去对我们的身体是非常有利的,因此许多人都爱吃绿豆芽,由此还研究出了各种各样的做法,下面小编就来给大家介绍两种绿豆芽的家常做法,都是不是很困难,比较好上手,大家可以来学一学。

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清炒绿豆芽

制法

1、将豆芽菜掐去两头洗干净后,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡几分钟,捞出后,将水分控干备用。

2、炒锅上火,放入色拉油烧到8成热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,翻炒几分钟后,加精盐、白糖、醋、味精快速颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。

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醋溜绿豆芽

制法

1、首先将摘好的绿豆芽用清水洗干净,再烧一些开水,把绿豆芽水氽一下,这样做会让绿豆芽的口感更好,之后把绿豆芽捞出来控干水分,放入盘中待用。

⒉、将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀,最后放上葱、姜、香菜段,炝上花椒油即食用。

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以上就是关于绿豆芽做法的介绍,下面我们看看发绿豆芽有哪些步骤。

绿豆芽怎么发

1、首先取出一些绿豆清洗干净,之后将绿豆放在一个盛满清水的盆里,盆子一定要干净,然后盖上盖子,放在无光处,让绿豆泡上大约一晚上,第二天早上,绿豆就完全泡开了。

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2、之后把泡好的绿豆拿出来,放到一个有孔眼的不锈钢盆里,之后再用个大盖子把它盖上,然后把这个盆放在水槽上,这样有利于盆底部的通风。

3、 等到绿豆发出的芽有3cm左右时,就要用一个小一点的盆,在里面装些水,之后把它压到豆芽上,这样做能够让绿豆芽长的粗壮。

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4、之后每天都要对绿豆芽做一次“冲澡”,之后再把盖子盖上,上面再放一个水盆,水盆上要再放一个大一些的盖子,这样连续压四天,豆芽就可以拿出来吃了。

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5、注意在吃豆芽时,不能吃绿豆芽的根须和上面的豆子,做菜时要把他们摘掉。

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本文就介绍了两道关于绿豆芽的家常菜和绿豆芽的发法,若是对绿豆芽有兴趣的朋友,可以试着做一下上面的两道菜。都是非常家常的做法,味道美味且做法简单哦!


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